top of page
TBS_2206.jpg

פשוט... בריא

רוצים לאכול בריא אבל לא יודעים איפה להתחיל? רוצים להרגיש יותר בנוח במטבח הבריא, לאלתר ולהכין אוכל מגוון ומהר?

בואו לשמוע על הספרים, ההרצאות והסדנאות שלי!

TBS_1936.jpg

קצת עלי

נולדתי בבית שבו מאז ומתמיד אכלו בריא. יש שיגדירו את הילדות שלי כ"ילדות עשוקה" מבחינה קולינארית, כיוון שבזמנו לרוב האוכלוסייה לא היתה מודעות והשוק היה דל במוצרים. לבית הספר הייתי מגיעה עם כריך מלחם מלא עם אבוקדו (שבשעת ארוחת העשר כבר השחיר) בעוד שיתר הילדים אכלו פיתה עם שוקולד. אין ספק שלאכול בריא לא היה אטרקטיבי באותה התקופה. אבל החינוך הזה לבריאות שקיבלתי בבית נשאר בי, גדל איתי ועד היום הוא חלק בלתי נפרד ממני.
 

אחרי שסיימתי לימודי משפטים ומנהל עסקים עם התמחות במימון ויזמות במרכז הבינתחומי בהרצליה, הבנתי שלהיות עורכת דין לא מספק לי מספיק אושר, וחיפשתי את השליחות שלי בחיים האלה. אחרי חיפוש די קצר גיליתי שאני רוצה להיות שליחה של אורח חיים בריא, זה חלק ממני ואין שגריר יותר טוב מאדם שחי את זה כל חייו. 

נסעתי ללימודי הכשרת שפים בבית הספר The Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts שבניו יורק. לאחר מכן למדתי לימודי תזונה טבעית במכללת רידמן לרפואה משלימה ואינטגרטיבית, ואני בוגרת תואר שני בבריאות הציבור עם התמחות בקידום בריאות באוניברסיטת תל אביב.


החלום שלי הוא לעשות שינוי בנושא המודעות לתזונה בריאה בארץ, בדגש על חינוך לתזונה נבונה מגיל צעיר.

 

הופעתי בשלוש עונות בתכנית "מתכון בטוח", שם יצרתי מתכונים בריאים, שבעקבות התכנית הפכו לשלושה ספרי בישול עתירי מתכונים.

אני חתומה על ספר נוסף בשם "Smoothies, Smoothies and more Smoothies" אשר יצא לאור בארה"ב בשנת 2011.

בשנת 2013 יצא הספר "פשוט לבשל בריא" שהפך לרב מכר, ויצא עד כה ב-5 מהדורות.

בשנת 2018 יצא הספר "פשוט לגדל בריא" אשר מתעסק כולו בחינוך לתזונה נבונה מגיל אפס.

אודות
TBS_1982.jpg
הספרים שלי

פשוט לגדל בריא

מדוע ילדים רבים ממעטים לאכול ירקות ופירות? למה כל כך הרבה הורים מתקשים לבסס הרגלי אכילה בריאים אצל ילדיהם? למה יש ילדים שאוכלים הכול בגן אבל בבית מסרבים לאכול?

הספר שילווה אתכם בשלבי התזונה של הקטנים, מרגע המעבר למזון מוצק ועד לארוחות המשפחתיות.

LIGDOL BOOK.jpg

פשוט לבשל בריא

ספר מתכונים המתרכז בשיטת
ה-Mix & Match שפיתחתי להתנהלות יעילה במטבח.

הספר מיועד לכולם - לצמחונים, לטבעונים לאנשים שאינם אוכלים גלוטן ולכל מי שמחפש דרכים בריאות, קלות ויעילות יותר להכין את המאכלים האהובים עליו.

PASHUT BOOK.jpg
הרצאות

הרצאות

עקרונות מנחים לתזונה נבונה

עקרונות מנחים לתזונה נבונה

רוצים לאכול בריא, אבל לא יודעים איפה להתחיל? זו ההרצאה בשבילכם. 


נדבר על הפריטים שחייבים להיות במזווה הבריא ועל השימושים שלהם: דגנים, קטניות, אגוזים, זרעים, ממרחים, רטבים, ממתיקים וכד' ונלמד את שיטת המיקס אנד מאטש להתייעלות במטבח הבריא.


משך ההרצאה: שעה וחצי

לגדל ילדים שאוהבים לאכול בריא

לגדל ילדים שאוהבים לאכול בריא

כשאנשים מדמיינים לעצמם אוכל שילדים אוכלים בהנאה, לרוב הם לא מדמיינים אוכל בריא. אבל ילדים בהחלט יכולים להנות מאוכל בריא, והיחס של ההורים לאוכל בריא הוא אחד המרכיבים החשובים במשוואה הזאת. 


בהרצאה זו נלמד לשחרר את כל מה שאנחנו חושבים על אוכל ילדים, נלמד איך להציע ולהגיש לילדים אוכל לשולחן האוכל, מהי הדינמיקה הרצויה על הילדים סביב שולחן האוכל כדי לעודד אכילה מיטבית (ולא מירבית).


הרצאה להורים, סבים וסבתות ומטפלים.ות לילדים עד גיל 3.


משך ההרצאה: שעה וחצי

להתנהל בקלילות במטבח הבריא

להתנהל בקלילות במטבח הבריא

על פי שיטת ה MIX & MATCH נלמד את השיטה להתנהלות יעילה במטבח.


לפי השיטה, תמיד נשמע שצריך לעבוד הרבה מאוד כדי לייצר אוכל בריא, אבל זה לא בהכרח נכון, עם מזווה שמצוייד היטב ושיטה טובה להתנהלות יעילה במטבח, אפשר לדאוג לאוכל בריא, טעים ומגוון למהלך השבוע במהירות ובקלות.


משך ההרצאה: שעה

צעדים ראשונים בתזונת קטנטנים

צעדים ראשונים בתזונת קטנטנים

כל המידע הדרוש כדי לעבור היטב מהנקה/בקבוק, להזנת מוצקים מלאה.


נדבר על הזמן הנכון להתחיל, מה כדאי להכין, איך להגיש, מתי להגיש, איך עוברים לארוחה, איך יודעים אם הילד אכל מספיק, מה עושים אם הוא לא רוצה לאכול… ועוד שאלות רבות המלוות הורים בשלב ההזנה הראשוני.


הרצאה להורים, סבים וסבתות, מטפלים ומטפלות לילדים עד גיל 10 חודשים.


משך ההרצאה: שעה וחצי


סדנאות

סדנאות פרטיות

TBS_2255.jpg

הייתם רוצים להרגיש קצת יותר בנוח במטבח הבריא? להצליח לבשל, לאלתר ולהכין מגוון מנות רב יחסית בזמן קצר? 

במפגש בוקר בן 3 שעות נשתמש במרכיבים האהובים עליכם ובשיטת המיקס אנד מאטש כדי להכין אוכל בריא וטעים למהלך השבוע.

הסדנא מיועדת לאדם בודד או לזוג, בבית הלקוח.

משך הסדנה

3 שעות

צור קשר
bottom of page